Yemek Ve Ask's profileYemek & AşKPhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
|
February 05 Tavuklu Gül Böreği  Malzemeler :
6 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
İçin Malzemesi
1adet haşlanmış ufak parçalara ayrılmış tavuk göğsü
Baharat,tuz
Tavuk Suyu
Sos
Yağ,Salça,Pul biber
Yağ kızdırılıp salça hafif kavrulur içine biraz pul biber kartılır ateşten alınır
Sarmısaklı yoğurt
Yapılışı
sıvı yağ ve su derin bir kapta karıştırılır.2 yufkanın arasına bolca sürülür en üstede sürdükten sonra,yufkalar sigara böreği gibi önce dörde, sonrada her bir parça iki eşit üçgen halinde kesilir(Toplam 8 üçgen olacak ).Kesilen yufkaların geniş kısmına, parçalayıp bahart ve tuz ile hazırladığımız tavuklar konularak sigara böreği gibi ,ama kenarlarını içine kıvırmadan olduğu gibi kıvırıp,sonra bir ucundan doğru içeri bükerek resimdeki gibi gül şekline getirilir ve yağlanmış tepsiye dizilir.Diğer yufkalarada aynı işlemi uyguladıktan sonra böreklerin üzerine sıvıyağ sürülerek 180 dereceye ayarladğımız fırında kızartılır.
Kızartıp fırından çıkardığımız böreklerimizi haşladığımız tavuğun suyuna batırıp çıkartarak üzerine sarmısaklı yoğrut döküp,hazırladığımzı salçalı sos ile süsleyerek sıcakken servis yapıyoruz.Afiyet olsun. Comments (1)
TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://yemekveask.spaces.live.com/blog/cns!256DEF3B67F1692F!1038.trak Weblogs that reference this entry
|
|
|
