Profil de Yemek Ve AskYemek & AşKPhotosBlogListesPlus  |  Outils Aide |
|
5 février Karnı Yarık BöreğiMalzemeler (6 kişilik)
 6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı üzerine süremk için
İçi İçin malzemeler
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan istege göre
2 adet sivri biber isteğe göre
Baharat,maydonoz
Tuz
Kıyma kavurulduktan sonra isteğe göre soğan ve biberler ilave edilir soğan ve biberler biraz kavrulana kadar pişirilir.Baharat ve tuzu ilave edilir.
Böreğin Yapılışı
Sıvı yağ ve su derin bir kapta karıştırılır.Yufkanın bir tanesi serilir ve bu karışımdan bolca heryerine sürülür.Üzerine tekrar yufka serilir ve bu işlem 3 yufkaya uygulanır.Islatılıp üst üste serilen yufkalar sigara böreği gibi kesilir.Önce dörde sonra her bir parçada dört eşit parçaya bölünür.İçten üst kısımlara konulur ve sigara böreği gibi sarılır.Elde edilen sigara şekilli yufkalar içine sürdüğümüz karışıma batırlır ve hafifce fazla suyu sıkılarak tepsiye dizilir.Kalan 3 yufkayada aynı işlem uygulandıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilen börekler bir bıçakla karnı yarık gibi ortasından fazla derine inmeden ortalarından kesilir.Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede pişirilir.Afiyet olsun.
CommentairesPour ajouter un commentaire, connectez-vous avec votre identifiant Windows Live ID (si vous utilisez Messenger ou Xbox LIVE, vous avez un identifiant Windows Live ID). Connectez-vous Vous n'avez pas d'identifiant Windows Live ID ? Inscrivez-vous RétroliensL'URL de rétrolien de ce billet est : http://yemekveask.spaces.live.com/blog/cns!256DEF3B67F1692F!1028.trak Blogs Web qui font référence à ce billet
|
|
|
