Malezemeler:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt veya su

4-5 kaşık yoğurt

1,5 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta (Birinin sarısı üstüne sürülecek)

1.5 tatlı kaşığı tuz

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya veya dörtlü pakette olanlardan bir adet

Aldığı kadar un

Yapılışı :

Bir subardağı ılık suya maya ve toz şeker konularak 10 dakika beklenir.Maya kabarınca diğer malzemeler,süt (yerine suda kullanabilirsiniz),yoğurt (isteğe bağlı yerine,yine su ilave edebilirsiniz),sıvı yağ, tuz, yumurta,ve kabarttığımız maya bir kapta karıştırılır,bu karışıma yavaş yavaş un ilave edilir.kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamurumuz ele yapışmayana kadar yoğurulur ve yaklaşık 1 saat hamur mayalanıp kabarıncaya kadar hafif ılık bir ortamda bekletilir.Kabaran hamur iki ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek (vaktiniz varsa yarım saat daha bekletilir).160-180 derecede kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun

NoT: Poğaçanızın yumuşak olmasını istiyorsanız una dikkat edin.Unun dozunu fazla kaçırırsanız poğaçanız sert olur.Unu az koyarsanızda poğaçalarınız  tepside yayılır.Peynirli, cevzili,zeytinli her çeşit yapabilirsiniz.Yapmanız gereken top haline getirdiğiniz hamuru elinizde açarak ortasına istediğinizi koymanız ve kenarlarını iyice bastırarak kapatmanız.

Cevizli Poğaça

Aynı Poğaçanın hamurunu yoğururken,ununu koymadan evvel içine 1-2 su bardağı kadar dövülmüş ceviz koyarsanız muhteşem oluyor.Tavsiye ediyorum deneyin.