Yemek Ve Ask's profileYemek & AşKPhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
|
|
December 09 MAydonoz Çorbası...
Babam saolsun pazardan 4 demet maydonoz almış gelmiş :) yalnız başımıza okadar maydonozu nasıl tüketeceğiz diye düşünürken aklıma çorba olurmu acaba diye takıldı...Nette dolaştım tarif aradım baktım yapılmış ama tarifler bana uymuyor bende kendim bir tarif denedim...Aranjman yaptım bakalım siz beğenecekmisiniz...
Malzemeler
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy patates
2 demet maydonoz
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 adet et bulyon
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Yapılışı:
Bir tencerede incecik kıyılmış soğanları az bir sıvı yağla iyice kavurun.Pembeleşince içine ufacık doğradığınız patatesleri ekleyin ve biraz daha kavurun...Sonra saplarını temizleyip yıkanmış yaprak maydonozları ilave edip maydonozlar ölünceye kadar kısık ateşte arada karıştırarak pişirin...üzerine bir parmak çıkacak kadar su koyup bulyonuda atın, patatesler pişene kadar haşlayın.
Diğer tencerede 2 yemek kaşığı tereyağında 2 yemek kaşığı unu kavurun,üzerine kavrulunca 1 subardağı sütü ve bir lt suyu hızla karıştırarak ekleyin...Tuzunu ilave edin.Kaynamaya başlayınca ksıık ateşe alın...
Daha sonra haşlanan maydonozları tüm malzemesiyle rondolayın...Ve kavurduğumuz unlu çorbamıza ilave edin...Kısık ateşte biraz daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır ....Afiyet olsun...
Not : İnternette epeyce maydonoz çorbası tarifi aradım ama birinde şarap, birinde krema baktım olcek gibi değil,tarifler bana uymuyor, bende kendi çorbamı kendim yaptım...:) Ve benim fikrimi sorarsanız muhteşem oldu...Babam bayılarak yedi...Ayrıca o limon sıkarak daha güzel olduğunu söyeldi ama ben denemedim...Zevk size ait nasıl denerseniz bizden önermesi... |
|
|
